Шашлик з бичачих яєць в духовці

Беремо бичачі яйця тільки рожевого кольору з блакитними прожилками і замочуємо їх у воді на добу. Міняємо воду 3 рази, але гірше не буде. Перекладаємо їх на паперовий рушник і даємо обсохнути.

Акуратно зніміть шкірку з яєць і знову добре промийте, дайте воді стекти

Акуратно наріжте кружечками приблизно 5-7 мм

Скибочки акуратно, не пошкодивши, викласти в глибоку миску, посолити, поперчити крупним перцем, збризнути рослинним маслом.

Все ретельно перемішуємо і додаємо скибочки цибулі, перемішуємо, не пошкоджуючи скибочки цибулі. Дайте трохи помаринуватися

В цей час візьміть зелений перець і наріжте його квадратиками

Помідори помийте і дайте їм обсохнути

Скибочки бичачого яйця викласти в каструлю, а скибочки цибулі залишити в тарілці

Варіть яйця 5-7 хвилин, помішуючи і знімаючи піну, що утворилася.

Промийте і викладіть на обробну дошку, щоб стекла зайва вода.

Дістаньте шпажку з духовки і нанизайте спочатку помідор, потім квадратик перцю, шматочок цибулі, шматочок бичачого яйця і так далі, поки шпажка не закінчиться. Всіх цих інгредієнтів вистачить на 3 шампури. Поставте в розігріту духовку на 40 хвилин

Приємного апетиту

Ось так виглядає шашлик, щойно витягнутий з духовки. Приємного апетиту