Шашлик з баранини, маринований у білому вині, по-грецьки

Ця страва, популярна в багатьох країнах, дуже популярна і в Греції. У кожній країні є свої рецепти приготування шашлику. У Греції є такий кулінарний рецепт. Пропоную вашій увазі грецький шашлик. Для цієї страви в першу чергу потрібна свіжа бараняча вирізка. Якщо у вас немає баранини, не переживайте, у вас теж вийде відмінний шашлик, але не по-грецьки.
Готуватися до приготування грецького шашлику слід починати напередодні ввечері.
Спочатку нам потрібно нарізати баранину на шматочки. Після цього викладіть їх в окрему миску і приступайте до підготовки м'яса до маринування.
Додайте до м'яса пару столових ложок оливкової олії, сік і цедру лимона, вино, подрібнений часник і орегано. Трохи посолити, поперчити і додати лавровий лист. Далі все ретельно перемішуємо і можемо поставити м'ясо в холодильник до завтра.
Наступного дня змішайте йогурт з часником (можна в блендері) і дайте настоятися.
Шматочки баранини нанизати на шампури і обсмажити на мангалі або грилі до готовності. Під час смаження м’ясо рекомендується змастити оливковою олією.
Шашлик з баранини подається з йогуртовим соусом.