Шашлик в духовці на шпажках в майонезному маринаді

Як приготувати шашлик в духовці на шпажках в майонезному маринаді? Давайте підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування шашлику. Для цього спочатку візьміть шматок свинини, промийте його і обсушіть паперовими рушниками. Потім наріжте свинячу м’якоть шматочками середнього розміру. Злегка потовкти м’ясо, щоб воно швидше промаринувалося. У глибоку ємність викласти м’ясні шматочки.

Цибулю очистіть і наріжте великими кільцями. Перекладаємо до м’яса.

Тепер в ємність з м'ясом і цибулею вливаємо столовий оцет, додаємо майонез, додаємо невелику кількість приправи для шашлику або будь-якої іншої приправи для м'яса на ваш смак, солимо за потреби. Всі інгредієнти добре перемішуємо, але акуратно, щоб не пошкодити кільця цибулі. Ємність з м'ясом, цибулею і спеціями накриваємо кришкою або харчовою плівкою і ставимо в холодильник. М'ясо необхідно промаринувати не менше 2 годин.

Поки свинина маринується, замочіть дерев’яні палички у воді мінімум на 30 хвилин. Це робиться для того, щоб потім м'ясо легко знімалося з шампурів. Через 2 години дістаньте ємність з уже замаринованим м'ясом з холодильника. Шматки м'яса разом з кільцями цибулі насадити на шампури. На кожен шампур насадити по 4-5 шматочків м’яса.

Сформовані шашлики обсмажте на сковороді до золотистої скоринки з усіх боків.

Викладаємо шампури з шашликом на форму для запікання до повної готовності. Тушкуйте шашлик зі свинини в духовці 10-12 хвилин при 200°C. У процесі приготування за бажанням шашлик можна перевертати. Подавати шашлик зі свинини можна як з гарніром, так і як окрему страву зі свіжими овочами і лавашем.