Шарлотка з карамеллю

Інгредієнти.

3 ст.л. л. У каструлю або сковороду насипати цукор (за бажанням додати ложку води) і розтопити до карамелізації.

Поки карамель тане, очистіть яблука.

Отриману карамель вилити в підготовлену форму (дно форми вистелити папером для випікання, боки змастити вершковим маслом і присипати борошном), розподілити по поверхні, зверху на карамель викласти шматочки вершкового масла і залишити так.

Зверху на карамель викласти яблучні шматочки.

Яйця збити з цукром до утворення пишної густої піни. Збивати 5-7 хвилин.

Борошно просіяти і додати в яєчну суміш, акуратно перемішати лопаткою до однорідності.

Тісто вилити у форму поверх яблук і поставити в розігріту до 180 С духовку.

Випікати пиріг 40-50 хвилин до готовності. Вийміть пиріг з духовки і дайте йому постояти у формі протягом 10 хвилин. Через 10 хвилин вийміть пиріг з форми, переверніть на решітку і дайте повністю охолонути.

Приємного апетиту!