Самса з гарбузом з листкового тіста

Заздалегідь дістаньте листкове тісто з морозильної камери для розморожування. А поки приступаємо до начинки:

1. Гарбуз помийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками.
2. Цибулю очистити і дрібно нарізати.
3. Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості – всього кілька хвилин.
4. На цибулю викласти гарбуз, додати цукор і сіль, чорний мелений перець, все перемішати і варити 5 хвилин. На цьому етапі регулюємо кількість солі і цукру - смакуємо начинку.
5. Розділіть тісто на однакові частини, сформуйте з них кульки, потім кожен розкачайте в пласт.
6. У центр пласта викладаємо начинку, защипуємо тісто по краях, формуючи трикутник – класичну форму самси.
7. Викладіть майбутню самсу на деко, застелене пергаментом.
8. Змішайте сметану з курячим яйцем, змастіть цією сумішшю кожну самсу, зверху посипте чорнушка (можна замінити кунжутом).
9. Випікати самсу при 200 градусах 20-25 хвилин (до золотистої скоринки).

Приємного апетиту!