Самогон з груш в домашніх умовах

Як зробити самогон з груш в домашніх умовах? Готуємо головний компонент нашого самогону - груші. Вони повинні бути дуже стиглими, але ні в якому разі не гнилими. Груші краще не мити - на їх поверхні живе багато мікроорганізмів, що викликають бродіння. Якщо груші дуже забруднені, протріть їх сухою ганчіркою.

Для приготування грушевої браги для самогону необхідно будь-яким зручним способом подрібнити плоди, попередньо видаливши з них насіннєву коробочку. Груші я натерла на тертці, але можна подрібнити блендером, а дуже м'які груші можна розім'яти товкачем.

Підготуйте ємність для приготування браги, бажано велику. It can be either glass or plastic. Додайте нарізані груші.

Цукор (весь, мінус одна столова ложка) розвести теплою водою. Добре розмішати. Вода повинна бути живою, а не фільтрованої, це знову ж сприяє бродінню. Температура води не повинна бути більше 40 градусів, щоб дріжджі не загинули.

Перелийте сироп в ємність для бродіння.

Дріжджі розкришити на шматочки з ложкою цукру, що залишилася. Свіжі дріжджі можна замінити спеціальними винними або сухими (10 г).

Розвести 100 мл теплої води, дочекатися утворення пінної шапки і додати до решти інгредієнтів.

Все перемішати. Вміст ємності для бродіння має бути заповнена не більше ніж на 2/3.

Одягніть одноразову рукавичку і поставте в тепле місце. Цілком підійдуть звичайні квартирні умови 20-24 градуси.

Коли рукавичка підніметься, це означатиме, що почалося бродіння. Він може тривати від 10 до 20 днів і закінчиться, коли рукавичка здуться.

Процідіть опару. Для більш вираженого грушевого аромату деякі збирають м’якоть в марлю і підвішують в ємність самогонного апарату, куди заливається брага.

Зберіть самогонний апарат, підключіть шланги з холодною водою, залийте брагу.

Поставте пристрій на вогонь. Коли температура на градуснику досягне 70 градусів, включите холодну воду для охолодження продукту. Збирають самогон в банку буквально по краплі. Самогон після першої перегонки цілком готовий до вживання, але має виразний самогонний запах, тому рекомендую повторити процедуру перегонки, тільки вливши отриманий самогон, розведений до 20 градусів, в самогонний апарат. Для цього літр самогону необхідно розбавити 500 мл води.

Перегонку проводять аналогічно першій, але перші 100 мл і останні 100 мл готового продукту зливають. Це так звані голови і хвости, які не придатні для споживання, оскільки містять велику кількість сивушних масел.

Готовий самогон розлийте по пляшках і дайте настоятися 2-3 дні. For color, you can tint it with a drop of tea leaves. The strength of moonshine is about 50 degrees. Be careful when drinking alcohol! Приємного вам смакування!