Самбуса варакі

Хто з нас не любить випічку? У більшості з нас він асоціюється з різними солодощами. Всі ми знаємо смак і аромат східних ласощів. Але на Сході господині справді вміють готувати. Серед їх кулінарних рецептів величезна різноманітність пікантної випічки. Ви можете їсти цю їжу щодня. Він ідеально підходить для сніданку, обіду або вечері.
Сьогодні ми приготуємо страву за кулінарним рецептом під назвою Sambusa waraki. Це національне таджицьке блюдо. Спочатку готуємо тісто. Для цього в борошно додайте яйця, трохи води і сіль. Тісто має бути крутим. Поставте в прохолодне місце на 40 хвилин. За цей час готуємо фарш. Беремо баранину. Промиваємо, очищаємо від плівки і прожилок. Наріжте шматочками і пропустіть через м'ясорубку. Цибулю очистити, нарізати кубиками і обсмажити на сковороді в олії. Додайте до нього м'ясо. Остудіть фарш. Ріжемо тісто на шматочки. Кожну розкачати в корж товщиною 1 мм. Змастити його олією і скрутити в рулет. Знову розрізаємо на кілька частин. Знову розкачайте кожну окрему частину. На нього викласти фарш. Розкачайте тісто у формі трикутника або півмісяця. Викладіть самбуса варакі на деко та запікайте в духовці.
Приємного апетиту!
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити блюдо.
Зверніть увагу, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати оптимальний спосіб, читайте в статті про розморожування.