Сальтисон зі свинячої печінки

1. Печінка промити і зняти плівку.

2. Печінку і сало наріжте не дуже великими шматочками приблизно 1 см з боку.

3. У мисці змішайте все з яйцем, манною крупою, борошном, сіллю, дрібно нарізаним часником і спеціями на ваш вибір.

4. Викладіть суміш на харчову плівку і кілька разів загорніть, щоб сформувати ковбаску. Можна перев'язати нитками.

5. Викладаємо нашу ковбаску в каструлю і варимо на маленькому вогні не менше 2 годин.

6. Охолоджену ковбаску поставити в холодильник на всю ніч.

Приємного апетиту!