Салатні огірки оливки

Як приготувати салат Оліє з огірків? Підготуйте всі необхідні продукти. Листя салату промийте під проточною водою, ретельно перевіривши всі складки: в них часто заводяться шкідники і бруд. Струсіть зайву вологу і порвіть салат руками або поріжте ножем. Тверду білу частину в середині листа салату я не використовую, так салат виходить більш ніжним. Викласти листя салату в салатницю.

Огірки промити під проточною водою і обсушити. Якщо у вас молоді літні огірки, то шкірку з них очищати не обов’язково. Огірки наріжте тонкими півкільцями.

Зелену цибулю і петрушку промити під проточною водою і обсушити. Дрібно нашаткувати зелень. Замість цибулі і петрушки можна використовувати будь-яку іншу зелень: наприклад, тут добре підійде кінза або кріп. Свіжа зелень додасть цьому легкому салату нових ноток смаку та неперевершеного аромату.

Злити банку оливок; тобі це не знадобиться. Оливки наріжте кільцями. Оливки краще вибирати без кісточок, так як з ними буде легше працювати. Також у продажу є оливки з різними начинками всередині: з анчоусами, лимоном або солодким червоним перцем. Якщо ви вибираєте некласичний варіант оливок, то, як на мене, тут найкраще підійде варіант з лимонною начинкою, можете експериментувати.

Для заправки змішайте оливкову олію (можна будь-яку іншу на ваш розсуд), дрібно натертий часник і трохи соку лимона або лайма. Що вибрати: лайм або лимон – вирішувати вам. Лайм більш ароматний, а лимон нам більш звичний. Заправте салат отриманою заправкою, посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте цей салат відразу.