Салатна закуска Помідори в кисло-солодкому соусі

Як приготувати закуску до салату з помідорів в кисло-солодкому соусі? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можна використовувати будь-які - звичайні або черрі. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак. Також можна доповнити салат іншими овочами, наприклад, болгарським перцем, огірками і т. д. Підійде будь-яке рослинне масло, бажано ароматне, нерафінована. У мене оливкова.

Спочатку зробіть заправку. У мисці з’єднати рослинне масло, гірчицю і мед. Збити виделкою до однорідності. Звичайну гірчицю можна замінити зернистою. Мед можна брати будь-який - квітковий, трав'яний або більш терпкий, як каштановий або гречаний.

Помідори помити, обсушити і нарізати часточками. Якщо ви хочете, щоб салат був менш водянистим, можна видалити серцевину і насіння. Якщо у вас є помідори черрі, розріжте їх навпіл. Помідори повинні бути соковитими, але твердими. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Цибулю злегка розчавити руками, щоб вона пустила сік. Цибулю можна замінити червоною цибулею або шалотом.

Часник дрібно порубати.

Листя салату промийте, обсушіть і порвіть руками на шматочки. Кінзу і кріп промийте, обтрусіть від вологи і подрібніть ножем. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, м'ятою, шпинатом, черемшею або використовувати суміш різних трав.

У мисці з’єднайте помідори, цибулю, часник, листя салату, кріп і кінзу. Все посолити і поперчити.

Полийте салат заправкою і акуратно перемішайте. Подавайте салат з помідорів в кисло-солодкому соусі відразу. Приємного апетиту!