Салатна закуска Крабові мишки

Підготувати вказані продукти згідно зі списком. Крабові палички (одну крабову паличку цілком відкласти в сторону) потрібно трохи підморозити і натерти на дрібній тертці. Якщо вони сильно треться, наріжте їх дуже дрібно. Мені вони погано натиралися, тому я трохи натерла, а деякі дуже дрібно нарізала. 1/3 натертих крабових паличок відкласти, а решту викласти в глибоку миску.

До нарізаних крабових паличок додати вершковий сир. Вершковий сир можна замінити плавленим сиром, але його теж потрібно буде натерти на дрібній тертці (попередньо трохи підморозити, щоб було легше терти).

Зварені й охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і натріть на дрібній тертці. Додати подрібнені яйця в миску з попередньо підготовленими інгредієнтами.

Зубчики часнику почистити і пропустити через прес, додати в салат. Твердий сир натерти на дрібній тертці, додати в миску і перемішати. Спробуйте на сіль і при необхідності досоліть. Готову суміш поставити в холодильник на півгодини. Він охолоне і з нього легше буде ліпити мишей.

З крабової палички наріжте тонкі смужки - це будуть хвостики мишок. Свіжий редис помийте і тонко наріжте кружальцями, потім розріжте навпіл - це будуть мишачі вушка. Чорний перець буде імітувати ніс і очі. Тільки не забудьте попередити всіх про це, щоб їх не з’їли разом з мишами! Розділіть масу на 7-9 частин, з кожної скачайте кульку і сформуйте грушу. Обваляйте кожен шматочок у відкладеній крабовій стружці.

Вставте в кожну мишку вушка редиски, очі чорного перцю і хвостики крабових паличок. Готових мишок викласти на красиве блюдо, додати шматочки сиру і подавати.