Салат Зодіак з куркою та грибами

Як приготувати салат «Зодіак» з куркою і грибами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Курячу грудку відварити в підсоленій воді, додавши за бажанням спеції і лавровий лист. Точний час приготування буде залежати від розміру філе. В середньому варити грудку потрібно 15-20 хвилин. Готовому м'ясу дайте повністю охолонути прямо в бульйоні, щоб зберегти його соковитість. Яйця зварити круто і остудити в холодній воді. Про те, як вибрати і правильно зварити яйця, читайте в кінці рецепта. Охолоджену курку наріжте кубиками або розберіть руками на дрібні волокна.

Печериці ретельно промити під проточною водою і обсушити на паперових рушниках. Кожен гриб розріжте навпіл, а потім тонкими пластинками. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Гриби обсмажте на сковороді з рослинним маслом.

Спочатку гриби пустять сік, дочекайтеся його повного випаровування, потім додайте дрібно нарізану цибулю. Обсмажити все до золотистої скоринки. Потім посоліть гриби, перемішайте, вимкніть вогонь і дайте їм охолонути.

Два невеликих свіжих огірка очистіть від шкірки, вимийте і наріжте невеликими кубиками. Відварені яйця почистити і нарізати кубиками. Відкрийте банку кукурудзи і злийте рідину. Про те, як правильно вибрати консервовану кукурудзу, читайте в кінці рецепта.

З’єднайте всі підготовлені інгредієнти в глибокій салатниці. Салат посоліть і поперчіть на свій смак, заправте майонезом і ретельно перемішайте. Майонез можна використовувати як покупний, так і приготований самостійно. Рецепти ви знайдете після опису останнього кроку.

Перед подачею на стіл прикрасьте готовий салат гілочками свіжої зелені, наприклад кропу. За бажанням можна додати в блюдо зелену цибулю. Подавайте салат «Зодіак» до столу - він порадує вас своєю яскравістю, соковитістю і насиченим смаком завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів: хрусткі огірки додають свіжості, смажені гриби додають смаку, яйця і курка роблять страву ситним, кукурудза додає легку солодкість і красивий колір. Приємного апетиту!