Салат зі свіжої моркви з айвою, мандаринами та медом

Підготуйте продукти за рецептом. Обшпарити лимон окропом і витерти серветкою. Натріть цедру на дрібній тертці. Помістіть його в миску для приготування заправки.

Додайте мед нейтрального смаку.

Додати сметану, перемішати суміш. Залиште на 5-7 хвилин. Навіть загуслий мед розчиниться. Заправка готова.

Айву помити, очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці. Корінь фенхелю очистіть і подрібніть так само. Вичавіть сік лимона і перемішайте суміш.

Моркву помити, очистити від шкірки. Натріть овоч на середній тертці і змішайте з підготовленими інгредієнтами.

Очистіть мандарин від шкірки і видаліть насіння. Розділіть фрукти на часточки, кожну часточку наріжте невеликими шматочками. До моркви додайте мандарини. Салат приправляємо, перемішуємо і викладаємо на блюдо нещільною купою. Очистіть горіхи від шкаралупи і перегородок. Половину горіхів подрібнити в ступці і посипати зверху блюдо. Кунжут підсушити на сухій сковороді і додати в салат.