Салат зі свіжої капусти, моркви та огірків

Як приготувати салат з капусти з морквою та огірками? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Зніміть з капусти 2-3 верхніх листа. Огірок помити, щоб видалити бруд. Моркву почистити і промити.

Свіжу капусту тонко нашаткувати гострим ножем і трохи пом'яти руками. Навіщо розгинати руки? Це необхідно для того, щоб капуста в салаті вийшла м'якше і соковитіше.

Перекладіть нашатковану капусту в миску, в якій будете готувати салат. Огірок розріжте уздовж навпіл і наріжте кружальцями. Якщо огірок великий, то його можна спочатку розрізати вздовж на 4 частини. До капусти додати нарізаний огірок.

Очищену моркву натираємо на крупній тертці і додаємо в миску з салатом.

Всі інгредієнти заправити невеликою кількістю рослинного масла і лимонного соку.

Додати сіль і цукор за смаком. Мені подобається цей салат з ноткою солодкості. Тому я додаю трохи більше цукру, ніж солі. Можна додати в салат трохи спецій або меленого перцю. Тут орієнтуйтеся на свої смакові переваги.

Змішайте всі інгредієнти, щоб заправка більш рівномірно розподілилася між овочами. За бажанням можна додати трохи подрібненої зелені. Готовий салат перекладаємо в салатницю і подаємо до столу. Він стане відмінним доповненням до м'ясних страв, особливо до шашлику. Приємного апетиту!