Салат зі свіжих огірків в сметані

Як приготувати салат зі свіжих огірків в сметані? Підготуйте всі необхідні продукти. Використовуйте сметану будь-якої жирності в залежності від смаку: з 10% салат вийде легше, з 30% - насиченим.

Сьогодні якісні овочі можна купити в будь-яку пору року. У мене довгий гладкий огірок, але чудово підійдуть і маленькі огірочки з великою кількістю пупиришків і яскраво вираженим запахом свіжості. Огірки добре промити в проточній воді. Якщо у вас магазинні овочі, то краще всього використовувати спеціальну щітку і засіб для миття овочів і фруктів. Магазинні овочі оброблені різними газами і парафіном, тому все це необхідно змивати.

У огірків зріжте попереки. Наріжте його півколами. В принципі, можна використовувати будь-який вид нарізки від тонких кружечків до дрібних кубиків - на смак це ніяк не впливає.

Зелень (я використовувала кріп) добре промити, обов'язково просушити, інакше вона прилипне до ножа. Зелень порубати будь-яким зручним способом. Останнім часом використовую для цього кухонні ножиці - це дуже зручно. Також хочу відзначити, що це зовсім не обов'язково повинен бути кріп - підійде будь-яка свіжа зелень. Можливо, ви віддаєте перевагу кінзі та петрушці, а для інших зелена цибуля чи рукола – ідеальні трави. Обирайте на свій смак!

У глибокій салатниці з’єднати кріп і огірки, додати подрібнений часник. Часник я віддаю перевагу терти на дрібній тертці, але можна порубати ножем або пропустити через прес. Якщо у вас немає свіжого часнику, ви можете використовувати часниковий порошок. На цьому етапі ви також можете додати в салат улюблені спеції і приправи. Хтось віддасть перевагу поперчити цей салат, а хтось додасть солодкий перець.

Заправити салат сметаною, краще густою, домашньою. Якщо у вас немає сметани, можна використовувати легкий йогурт, наприклад, грецький. Або просто заправити майонезом. Перевірте салат на сіль - при необхідності досоліть.

Подавайте салат з огірками, сметаною і зеленню до м'яса, риби або як окрему страву. Приємного апетиту!