Салат зі стручкової квасолею і яйцем

Як приготувати салат зі стручкової квасолею і яйцями? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Беремо великі відбірні яйця. Бажано з яскраво-жовтим - це зробить салат красивішим. Ви можете використовувати свіжу або заморожену стручкову квасолю. Я використовувала квасолю, яка була заморожена цілою, а не подрібненою. Беріть улюблені сорти сиру, головне, щоб він був якісним і смачним.

Яйця зварити круто, остудити і очистити. Яйця крупно порубати ножем. Якщо потрібна більш м’яка структура салату, то яйця можна дрібно нарізати або навіть натерти на крупній тертці. Мені потрібні були більш відчутні шматочки, тому я крупно нарізала яйця. Ви можете вибрати вид нарізки на свій смак.

Сир натріть на крупній тертці.

Стручкову квасолю відварити до готовності у великій кількості киплячої підсоленої води. Якщо квасоля свіжа, то вистачить 5 хвилин, якщо заморожена, то 10 хвилин. Головне, не переварити стручки: вони повинні зберегти пружність і яскраво-зелений колір.

Готову квасолю викласти в друшляк або сито, дати стекти всій воді і охолонути. За бажанням можна подати салат теплим; в цьому випадку охолоджувати стручки не потрібно, просто кілька разів добре струсіть сито, щоб видалити всю зайву вологу.

У салатнику змішайте стручкову квасолю, яйця, сир і пресований часник.

Заправити салат майонезом і перемішати. Подавати салат можна відразу. Приємного апетиту!