Салат з відвареною яловичиною і огірками

Як приготувати салат з відвареної яловичини і солоними огірками? Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Яловичину можна замінити свининою, телятиною або куркою. Можна використовувати консервовану квасолю, білу або червону. Якщо у вас є готова варена квасоля, то можна її використовувати. Ви можете додати овочеву частину салату на свій смак. Я використовувала оливкову олію, але підійде будь-яке рослинне.

Яловичину відварити в окропі 1 годину або трохи довше до готовності. Щоб м’ясо вийшло більш ароматним, можна додати в бульйон лавровий лист, цілу очищену цибулину, запашний перець, стебла петрушки і кінзи. .

Готове м'ясо вийміть з бульйону, остудіть і наріжте кубиками. Відварювання м'яса можна замінити запіканням в духовці або обсмажуванням на сковороді.

Злийте всю рідину з консервованої квасолі і відкиньте квасолю на друшляк. Боби бажано промити холодною водою, щоб позбутися від залишків в’язкого соку. Промиту квасолю обсушити, щоб салат не вийшов водянистим.

Солоні огірки обтрусіть від розсолу і наріжте кружальцями. При бажанні огірки можна замінити маринованими або свіжими.

Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою.

Червону цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями.

Петрушку і кінзу промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, базиліком, зеленою цибулею, часником та ін.

У салатнику з’єднати відварну яловичину, консервовану квасолю, мариновані огірки, болгарський перець, цибулю і зелень.

Влити рослинне масло, лимонний сік, посолити, поперчити і перемішати. Подавайте салат з відвареною яловичиною і солоними огірками відразу. Приємного апетиту!