Салат з тунцем, зеленою квасолею та омлетом

Інгредієнти для салату.

Інгредієнти для соусу.

Зубчик часнику і зелень подрібніть. Змішати всі інгредієнти для соусу і злегка збити.

Стручкову квасолю нарізати шматочками довжиною 3 см і бланшувати в окропі 5-6 хвилин. Помістіть квасолю в сито і відразу занурте в холодну воду.

Болгарський перець наріжте тонкою соломкою, а цибулю – кільцями.

Змішайте яйце з водою, додайте дрібку солі і перцю і збийте виделкою.

На розпеченій сковороді обсмажте 1-2 тонких яєчних млинця (у мене вийшло 1). Наріжте тонкою соломкою.

На тарілку викласти листя салату.

Додайте болгарський перець і квасолю.

Викласти тунець, омлет і кільця цибулі. Полийте заправкою та подавайте. Приємного апетиту!