Салат з тріски, картоплі та яйця

Як приготувати салат з тріски, картоплі і яєць? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замінити тріску можна будь-якою білою рибою: минтай, хек, палтус, сом і т. д. Майонез можна приготувати самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Відваріть філе тріски близько 20 хвилин до готовності в киплячій підсоленій воді з додаванням лаврового листа, чорного і запашного перцю горошком. Замість відварювання можна також запекти тріску в духовці до готовності.

Остудіть рибу і розділіть руками на невеликі шматочки. Замість філе можна взяти шматочок від тушки.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Потім розділіть їх на жовтки і білки і натріть окремо на дрібній тертці. Детальніше про те, як зварити яйця круто, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Відваріть картоплю в шкірці до готовності, охолодіть і очистіть. Потім натерти на крупній або середній тертці. Як приготувати цілі овочі без шкірки? Вимийте їх і помістіть в каструлю з холодною водою. Варити на повільному вогні після закипання, перевіряти готовність гострим ножем - він повинен легко проколювати овочі.

Моркву відварити разом з картоплею і також натерти. Частину моркви залиште для прикраси. Варену моркву можна замінити смаженою морквою і цибулею. У цьому випадку моркву теж натріть на тертці, а невелику цибулину наріжте дрібними кубиками. Обсмажити все разом по 1 ст. л. рослинного масла до м'якості. Але майте на увазі, що калорійність страви буде змінюватися.

Поставте на тарілку деко (Ø 15-16 см, точний діаметр дека оцініть за кількістю інгредієнтів). Викласти картоплю і змастити майонезом.

Зверху викласти відварену рибу і також промазати майонезом.

Зверху викласти терту моркву і змастити майонезом.

Жовтки і білки викласти у вигляді смужок. Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування.

Прикрасьте салат фігурно нарізаною морквою і свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!