Салат з шинки з грінками і селерою

Коли мені потрібно дуже швидко приготувати салат, я завжди згадую свого друга, якому дзвоню і отримую рецепт на день. Так я зробив, коли гості повинні були прийти менше ніж за кілька годин, а нічого, крім чаю, не було, але були яйця, шинка і багато різних спецій. Ой, недаремно я того дня просила новий рецепт! Салат з шинкою з грінками, плюс селера став одним з моїх улюблених. Корінь селери почистила і промила, нарізала круглими скибочками і поклала в глибоку каструлю. Розчинила сіль у склянці кип’яченої води і влила сік лимона. Варила на повільному вогні чверть години, а потім злила воду і обсушила селера. У міксері я приготувала кляр з яєць, орегано і половини каррі. Коли селера охолола, кожен кружечок умочила в кляр, обвалювала в сухарях і борошні і обсмажувала на розтопленому вершковому маслі на сковороді до рум’яності. Заправку я приготувала так: змішала каррі з цукром, перцем, порізаною зеленою цибулею і сметаною. Після цього мені залишилося лише нарізати шинку, змішати її з обсмаженими шматочками селери і полити їжу сметанною заправкою. Прикрашати цю смакоту можна чим завгодно: оливками, зеленню, зернами граната, словом, чим у вас виникне фантазія.