Салат з сайрою і сиром

Як зробити
Салат з сайрою і сиром? Салат готується з простих доступних інгредієнтів, які завжди під рукою. Рекомендую напередодні відварити картоплю, моркву та яйця. Салат збирається шарами, тому вам знадобиться якісний жирний майонез, бажано домашній.
Картоплю помити, покласти в каструлю і залити холодною водою. Овочі відварити до готовності, воду злити, а бульби остудити. Картоплю очистіть і натріть на крупній тертці.
Рознімну форму для салату поставте на сервірувальну тарілку. Першим шаром викласти картоплю, посолити, поперчити, нанести майонезну сіточку.
Відкрийте банку з сайрою і злийте масло. Перекладіть рибу на плоску допоміжну тарілку і розімніть виделкою в кашку.
Другим шаром викласти рибну масу, змастити майонезом.
Цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками. Обшпарити окропом, воду злити. Цибулю замаринуйте в лимонному соці. Залиште на 5 хвилин. На рибу викласти підготовлену цибулю.
Моркву помити і відварити до готовності. Коренеплід остудіть, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
На шар цибулі викласти натерту моркву. Солимо за смаком, наносимо сітку майонезу.
Яйця зварити круто, остудити в холодній воді. Очистіть від шкаралупи, відокремте і відкладіть жовтки. Білки натерти на дрібній тертці і викласти на салат. Змастіть майонезом, злегка утрамбуйте поверхню ложкою або силіконовою лопаткою.
Сир натерти на дрібній тертці, частину сирної маси (2 столові ложки) відкласти для прикраси. Решту змішати з майонезом і викласти на салат. Розрівняти герметизуючий шар.
Накриваємо тарілку з салатом харчовою плівкою і ставимо в холодильник на годину.
Зніміть форму і при необхідності відкоригуйте шари. Розкришити жовток і змішати з сиром, що залишився. Посипати зверху салат.
Прикрасьте блюдо помідорами черрі і листочками петрушки.
Залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин, і ви готові до подачі.
Страва виглядає апетитно і не залишиться непоміченою на святковому столі. Салат має ніжну структуру, насичений рибний смак з молочно-сирним присмаком.
Зберігати салат можна в холодильнику в закритому посуді дві-три доби. Він не втрачає своїх смакових якостей.
Майонез краще приготувати самостійно. Так буде смачніше і корисніше. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться тут.
Також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на ваш смак - це знизить калорійність страви.
Перед покупкою балончик струсіть. Чим більше рідини, тим менше риби.
Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури.