Салат з рослинним маслом, куркою і помідорами

Відварене куряче філе нарізаю тонкою соломкою і мариную в майонезі на годину в холодильнику. Вимиті помідори обшпарюю окропом і знімаю шкірку, злегка видавлюю виделкою сік, а м'якоть дрібно нарізаю. Цибулю очищаю і дуже дрібно нарізаю. Куряче м'ясо змішую з помідорами і цибулею, а потім заправляю рослинним маслом. Іноді беру оливкову, а іноді хочу ароматну соняшникову. Все залежить від мого настрою. Яйця варю круто, охолоджую, нарізаю і кладу в салат. Салат прикрашаю помідорами, петрушкою і зеленню. Іноді я дрібно ріжу петрушку, а іноді прикрашаю гілочками.
Кулінарний рецепт цього чудового салату мені розповіла знайома, на вечірці якої я спробувала цю страву і не могла відірватися. Ось уже кілька років цей салат успішно займає своє місце на моєму святковому столі. Хороша вона ще й тим, що недовго займає місце, адже з'їдають її практично моментально. Цей салат ніколи не набридне.