Салат з рисом і рибою Незвичайний

Я не зовсім впевнений, але цей рецепт, як на мене, відноситься до французької кухні. Друг навчив мене готувати цей салат; вона любить готувати щось незвичайне і її страви завжди виходять просто чарівними. Салат з рисом готується так. Рис промиваємо, варимо, через 5 хвилин після додавання рису додаємо шафран. Відваріть рис до готовності і дайте йому охолонути. Лемонема або тріска, минтай можна нарізати невеликими шматочками, полити лимонним соком і залишити на деякий час. Зваріть м'ясний бульйон з додаванням гвоздики, фенхеля, половинки лимона, лаврового листа, цибулі. Варити довго не потрібно, буквально 3-4 хвилини. Потім додайте в бульйон рибу і варіть десять хвилин. Коли риба звариться, вийміть її з бульйону і дайте охолонути. Потім помийте помідори і зелень. Помідори наріжте часточками. А каперси, оливки, анчоуси нарізаємо шматочками. Приготуйте соус. Змішати майонез, сметану, куркуму і сіль, додати анчоуси, каперси, оливки. Викласти на блюдо підсушене листя салату, потім залишилися інгредієнти салату і полити їх соусом.