Салат з редькою і м'ясом

Підготуємо інгредієнти. Вироби прості і доступні. Це яловичина, зелена редька, морква, цибуля, курячі яйця, майонез і сметана, сіль за смаком. Замість яловичини можна використовувати інше м'ясо, наприклад, свинину, воно більш ніжне на смак, але при цьому калорійне. Яловичину помити і відварити в підсоленій воді; краще використовувати м'якоть. Щоб м'ясо швидше зварилося, його краще нарізати невеликими шматочками. Варіть м'ясо до повної готовності близько 40 хвилин, враховуючи кількість і розмір шматків м'яса. Відварюємо круто курячі яйця. Поки м'ясо готується, підготуйте інші інгредієнти. Краще використовувати зелену редьку; він менш гіркий, ніж чорна редька. Редьку помити, очистити і натерти на тертці. Щоб трохи пом'якшити гострий смак редьки в салат, можна додати одну свіжу моркву; це додасть страві приємну солодкість. Моркву помити, очистити і так само натерти. Щоб зробити блюдо більш ефектним, редьку і моркву можна натерти для корейських салатів або нарізати ножем тонкими довгими смужками, але це за бажанням, за смаком і бажанням. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями або дрібними кубиками. Відварену яловичину остудіть і наріжте ножем невеликими кубиками. Всі підготовлені інгредієнти: яловичину, редьку, моркву і цибулю викласти в салатник. Посоліть за смаком. Але потрібно враховувати, яку заправку для салату ми будемо використовувати. Якщо є тільки майонез, то кількість солі потрібно зменшити з урахуванням такої добавки. Майонез можна взяти в рівних пропорціях зі сметаною; сметана трохи знижує гостроту салату і робить його більш м’яким на смак. Навпаки, можна використовувати тільки сметану. Тоді кількість солі потрібно збільшити. Відварені курячі яйця остудіть, очистіть і наріжте шматочками, що нагадують за зовнішнім виглядом часточки апельсина. На тарілку з салатом викласти шматочки варених яєць. Посипаємо салат рубаною свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!