Салат з помідорами черрі та сиром моцарелла

Як приготувати салат з сиром моцарелла і помідорами черрі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість руколи в рецепті можна використовувати польовий салат, айсберг або ромен, шпинат. Всі вони дуже добре поєднуються з помідорами і сиром. Промийте листя під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Якщо у вас немає помідорів черрі, можна взяти звичайні.

З сиру злити розсіл. Я використовувала в рецепті міні-кульки з сиру моцарела, якщо у вас велика кулька, наріжте її маленькими кубиками. Болгарський перець помити, обсушити, розрізати навпіл, видалити насіння і плодоніжки, нарізати соломкою. Очистити цибулю. Для салату я б рекомендувала використовувати цибулю-шалот або білий салат; вони мають більш м’який смак і ідеально підходять для овочевих сумішей. Помідори, зелень і лимон промити в чистій воді.

Візьміть велике плоске блюдо або салатник і викладіть першим шаром рукколу, потім наступний шар – болгарський перець.

Цибулю розріжте навпіл і кожну половинку наріжте пір'їнками. Можна нарізати цибулю тонкими кільцями або півкільцями, як вам більше подобається, і додати в салат.

Помідори черрі розрізати на половинки, залишивши для краси кілька помідорів цілими. До решти інгредієнтів салату додати помідори черрі.

Залишилися завершальні штрихи, відправте моцарелу в салатник. Якщо у вас міні-кульки сиру, то кілька шматочків можна розрізати навпіл так само, як і помідори черрі.

Солимо салат за смаком, за бажанням посипаємо меленим перцем. Я зазвичай використовую запашний і червоний болгарський перець. Зверху збризніть оливковою олією і за бажанням додайте свіжовичавлений сік лимона (замість лимона можна використовувати лайм).

У салат з помідорами і сиром моцарелла додайте дрібно нарізану зелень. Чудово підійде кріп, петрушка або базилік. Я іноді додаю в усі інгредієнти часник, дрібно нарізаний руками, за бажанням можна і його. Приємного апетиту!