Салат з перепелиного гнізда

Підготуйте всі інгредієнти для салату

Попередньо очищену картоплю наріжте тонкими скибочками, викладіть горизонтально і наріжте тонкою соломкою. Або натерти картоплю за допомогою терки для корейської моркви.

Злийте на друшляк і добре промийте під холодною водою. Дайте воді стекти і обсушіть зайву вологу паперовим рушником.

Якщо у вас є фритюрниця, готуйте картоплю в ній. Або, як я, приготую це на плиті. У невелику каструлю налити 500 мл. рослинного масла і добре розігріти на повільному вогні.

Обсмажте картопляні смужки невеликими порціями до гарної рум’яності. Час від часу помішуйте, щоб вони не прилипли один до одного. Готову картоплю викласти на паперовий рушник, щоб він вбрав зайве масло. Коли вся картопляна соломка буде готова, посоліть і перемішайте.

Попередньо відварене куряче філе наріжте тонкою соломкою.

Готові варені яйця почистити. Курячі яйця наріжте тонкою соломкою. Перепелині яйця залиште для прикраси салату.

Огірки теж наріжте соломкою.

Дрібно нашаткувати зелень.

У велику миску покладіть куряче філе, огірки, яйця і 1/3 шматочка картоплі.

Заправити майонезом. Посоліть за смаком.