Салат з печінкою, печерицями і сиром фета

Інгредієнти

Печериці наріжте тонкими пластинками.

Печінка очищаємо від плівок і нарізаємо середніми шматочками.

Обсмажте гриби до золотистої скоринки. Викласти на паперовий рушник.

Обсмажте шматочки печінки до готовності. Злегка приправте сіллю та перцем.

Листя салату помити і обсушити. Викласти на блюдо.

На листя салату викласти підготовлену печінку, гриби і розрізані навпіл перепелині яйця (до речі, якщо яйця некруто, то рідкий жовток послужить додатковим соусом).

Фету поламати або нарізати і посипати зверху салату.

Для заправки змішайте оливкову олію, оцет або лимонний сік, гірчицю, сіль і перець.

Поливаємо салат заправкою і подаємо до столу. Приємного апетиту!