Салат з печінкою і корейською морквою

Як приготувати салат з печінкою і корейською морквою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування салату можна використовувати будь-який вид печінки. Я беру свинячу печінку. Відваріть яйця в киплячій воді 7-8 хвилин. Потім злити гарячу воду і остудити яйця в холодній воді.

Для салату печінку необхідно заздалегідь відварити. Доведіть воду до кипіння. Додайте туди кілька горошин перцю і лавровий лист. Промиту печінку опустіть в киплячу воду. Знову все довести до кипіння. Варіть на повільному вогні 30-40 хвилин (в залежності від товщини і розміру шматка). В кінці варіння трохи посолити. Готова печінка на зламі буде рівномірно сірого кольору. Повністю остудити печінку.

Цибулю почистити і промити в холодній воді. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Залийте оцтом і водою і залиште маринуватися, поки готується печінка. Потім злити з цибулі всю рідину.

Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи. Наріжте печінку соломкою і викладіть в миску, в якій будете готувати салат.

Мариновані огірки також наріжте соломкою. Відправте їх в миску до печінки.

Додайте в салат корейську моркву і нарізані варені яйця. Різати яйця за допомогою яйцерізки дуже зручно.

Далі додайте мариновану цибулю.

Свіжу зелень дрібно порубати. Це може бути кріп, петрушка або зелена цибуля. Всі інгредієнти заправити майонезом і перемішати.

Салат з печінкою і корейською морквою готовий! Перед подачею трохи остудіть, щоб всі інгредієнти були однакової температури. Перекладаємо салат в підходящий салатник і подаємо до столу. Приємного апетиту!