Салат з печінки тріски з авокадо

Як приготувати салат з печінки тріски і авокадо? Перш за все підготуйте всі необхідні інгредієнти. Авокадо вибирайте стигле, але не дуже м'яке, інакше в салаті воно може перетворитися в кашку. Мариновані огірки можна сміливо замінити маринованими, смак готового салату трохи заграє новими нотками і не стане гірше. Замість лимона я використовувала свіжовичавлений сік лайма, а також оливкова олія з додаванням свіжого базиліка.

Отже, насамперед вийміть огірки з розсолу і наріжте їх тонкими кружечками (товщиною близько 2-3 міліметрів). Якщо ваші огірки занадто великі, то розріжте кожен гурток ще на 2-4 частини.

Зелену цибулю промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і дрібно нарізати. Викласти огірки і цибулю в салатницю.

Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку і шкірку. Кожну половинку тонким гострим ножем наріжте кубиками середнього розміру.

Додайте авокадо до огірків і цибулі.

З печінки тріски злийте масло і наріжте шматочками приблизно такого ж розміру, як авокадо.

Додати в салатник.

Пропоную використовувати в салаті дрібно нарізану червону цибулю, це додасть готовій страві кольору та яскравості. Однак можна обійтися і однією зеленою цибулею. Готовий салат заправити оливковою олією, додати сік лимона або лайма, злегка посолити і поперчити. Сюди також підійде рослинне масло без запаху.

Акуратно перемішайте вміст салатниці, ще раз спробуйте на сіль. Якщо не вистачає солі і кислоти, то додайте відсутній компонент на свій смак. Прикрасьте салат зеленню за бажанням.

Готовий! Можна подавати до столу!