Салат з печінки минтая з помідорами, маслинами і цибулею

Як приготувати салат з печінки минтая? Готуйте їжу. З консервованої печінки минтая злити рідину або масло. Овочі помити і обсушити. Зелень теж. Яйця заздалегідь відварити і остудити. Оливковий розсіл теж злийте.

Промокніть печінку минтая паперовим рушником, щоб прибрати зайве масло.

Кожен помідор розріжте на чотири частини.

Видаліть насіння з помідорів в окрему тарілку; вони стануть в нагоді для соусу.

За допомогою ножа акуратно знімаємо шкірку з шматочків помідорів.

Потім наріжте помідори кубиками по 1 см.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Перекласти на тарілку.

Збризніть нарізану цибулю лимонним соком.

Оливки наріжте кружальцями. Видаліть насіння, якщо є.

Помідори посолити, поперчити, додати дрібно нарізану зелену цибулю і видавити часник. Додати до помідорів маслини і цибулю. Перемішайте.

Тепер зберемо салат. Можна розкласти на порції, якщо вам подобається так подавати, а якщо збираєте в салатник, то для краси рекомендую вистелити його листям салату. На дно викласти томатно-оливково-цибулеву суміш.

Печінка тріски наріжте кубиками.

І викласти на помідори

Розріжте яйця навпіл. З двох яєць вийміть жовток і відкладіть. Решту дрібно порубати.

Покладіть яєчний шар на печінковий шар. Зверху посипаємо рубаною зеленню.

Приготуйте заправку. У миску, де насіння помідорів, додати два зварених жовтки. Суміш посолити, влити оливкову олію, додати кілька крапель лимонного соку і перебити в блендері. Соус виходить не густіше майонезу.

Отриманим соусом поливаємо салат і даємо йому просочитися. Ви можете змішати це, як я.

І можна подавати до столу!