Салат з папороті з кунжутним маслом і соєвим соусом

Необхідні продукти. Я взяв із запасів сушений гострий перець. Якщо використовуєте свіже, наріжте його шматочками.

З папороті злити розсіл, промити і залити холодною водою. Витримати 12 годин, періодично змінюючи воду. Після цього залити окропом і залишити на годину. Потім відкинути на сито.

Цибулю нашаткувати півкільцями. Розігрійте олію у великій сковороді, додайте цибулю і обсмажуйте близько п’яти хвилин, помішуючи, до коричневого кольору.

Стебла папороті розрізаємо на дві частини.

Викласти в сковороду до цибулі, акуратно перемішати і накрити кришкою. Зменшуємо вогонь. Варіть п'ять хвилин.

Потім вливаємо соєвий соус, додаємо перець, перемішуємо і накриваємо кришкою. Варіть протягом десяти хвилин.

Після цього при необхідності досолити (залежно від солоності соєвого соусу), додати подрібнений часник, востаннє перемішати, закрити кришкою і вимкнути вогонь. Дайте постояти ще сім-вісім хвилин.

Готовий салат перекладаємо у велику салатницю, облизуємо, накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник! На три години, а краще на ніч. Приємного апетиту!