Салат з огірків Король зими на зиму

Як приготувати салат з огірків «Король зими»? Підготуйте інгредієнти за списком. Для такого салату необов'язково використовувати молоді і красиві огірки. Оскільки огірки нарізані, то можна брати огірки не дуже презентабельні, які, наприклад, не годяться для консервування цілком.

Огірки ретельно промити, помістити в глибоку ємність, залити холодною водою і залишити на 2 години. За цей час хоча б раз поміняйте воду, заливши овочі свіжою холодною водою. Завдяки цьому готові огірочки вийдуть хрусткими і смачними.

Поки огірки просочуються, стерилізуйте банки потрібного вам розміру. Банки промити содовим розчином, вимити кришки і прокип'ятити. Стерилізуйте банки на водяній бані, в духовці або мікрохвильовці одним із звичних і зручних для вас способів. Як на мене, найкраще стерилізувати в духовці. Банки мокрими поставити на решітку шийкою вниз, включити духовку на 150 градусів, залишити літрові банки на 15 хвилин.

Злити з огірків воду. Огірки ще раз промити. Огірки наріжте кружечками товщиною не більше 0,5 сантиметра. Якщо огірки великі, то можна порізати скибочки навпіл.

Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

Свіжий кріп помити, обсушити паперовими рушниками і дрібно порубати ножем.

У глибоку ємність з неокислюваного матеріалу викласти огірки, цибулю і кріп, додати цукор, сіль, перець, влити рослинне масло і оцет. Добре перемішати. Накриваємо ємність кришкою і залишаємо в прохолодному місці на 12 годин.

Потім розкласти салат в стерилізовані банки і закатати. Зберігайте такий салат в прохолодному місці до зими. Приємного апетиту!