Салат з молодої капусти з помідорами і сиром.

Щоб приготувати цей простий салат, вам знадобиться лише кілька інгредієнтів. Підготувати капусту, помідори, сир, цибулю, часник і зелень. Капусту краще використовувати молоду; він більш ніжний, не жорсткий, має солодкуватий смак і хрусткий. Отже, промийте під проточною водою овочі, зелень, очищений часник і цибулю.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Чим тонше буде нарізана капуста, тим смачніше вийде салат.

Помідори наріжте невеликими скибочками. Помідори краще використовувати сезонні, м’ясисті і соковиті. Помідори черрі також гарні для салату; вони солодші й ароматніші. За бажанням помідори можна нарізати кубиками за бажанням.

Цибулю нашаткувати тонкими пір'ям. Яку цибулю найкраще використовувати? Використовуйте цибулю-шалот або білий, він більш м’який на смак і ідеально підходить для овочевих салатів. До капусти і помідорів додати цибулю.

Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через прес, відправити в салатник разом з сиром. Ви можете додати ще трохи часнику на свій смак або взагалі виключити його зі списку інгредієнтів. Також для смаку додала заморожені прованські трави; чудово поєднуються з сиром і помідорами.

Додайте в салат дрібно нарізану зелень, я використовувала петрушку і кріп, можна базилік і зелену цибулю. Посолити за смаком і заправити все рослинним маслом.

За бажанням готовий салат посипаємо запашним перцем.