Салат з моцарелою, руколою та помідорами черрі

Як приготувати салат з моцарелою, руколою і помідорами черрі? Підготуйте необхідні інгредієнти для салату. Моцарелу краще брати ту, що знаходиться в розсолі, але можна і замінити на ту, яка призначена для піци та іншої випічки. Його потрібно буде нарізати невеликими кубиками або натерти на крупній тертці. Підійде будь-який твердий сир, але краще пармезан. Крім свіжої руколи можна взяти якийсь інший салатний мікс.

Руколу промити, викласти в сито і ретельно обсушити. До руколи я додала суміш тосканського салату.

Помідори черрі помити, обсушити і розрізати навпіл.

Вийміть моцарелу з розсолу та струсіть залишки рідини. Якщо кульки моцарели великі, їх краще розрізати навпіл або на четвертинки. Маленькі кульки можна залишити цілими.

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для заправки. Візьміть рідкий мед.

Змішайте мед з оливковою олією і ретельно збийте віночком або виделкою до однорідності. За бажанням в заправку можна додати 1 ч.л. бальзамічного оцту або додатково полийте салат готовим бальзамічним соусом і додайте свіжовичавлений сік лимона.

Викласти рукколу на сервірувальну тарілку.

Зверху покладіть половинки помідорів черрі та кульки моцарели. Збризніть салат медово-оливковою заправкою. Посоліть і посипте свіжомеленим перцем за смаком. Перець краще використовувати свіжозмелений, прямо з млина - з ним салат буде більш ароматним і придбає легкі пікантні нотки.

Зверху покладіть ще кілька гілочок руколи. Посипаємо салат тертим сиром. Приємного апетиту!