Салат з минтая пашот в молоці з майонезом

Минтай не благородна риба. Крім того, їжа з нього виходить сухою і м'якою. Так навіщо смажити минтай або намагатися зварити з нього рибний суп, якщо існує кулінарний рецепт салату з цієї риби?

Рибу промити в холодній проточній воді і нарізати шматочками. У каструлю наливаємо молоко, кладемо туди рибу, солимо і варимо п'ятнадцять-двадцять хвилин. Потім, не виймаючи з молока, остудіть. І тільки потім викладаємо готову рибу на блюдо і відокремлюємо від м’яса кістки і шкіру. Очищене філе наріжте шматочками і викладіть рівним шаром в салатницю або на блюдо. Зверху змастити майонезом.

Моркву почистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Відварену моркву натерти на крупній тертці і викласти поверх риби.

Нарізану тонкими кільцями цибулю обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до золотистого кольору. Остудіть і викладіть рівним шаром на моркву. Ще раз промазуємо майонезом.

Дрібно наріжте зелень і покрийте нею готовий салат. Подавайте холодним.