Салат з маринованими кальмарами і цибулею

Як приготувати салат з маринованими кальмарами і цибулею? Готуйте їжу. Кальмари зазвичай продаються замороженими; спочатку розморозьте його природним шляхом. Можна використовувати звичайну цибулю або червону салатну, я більше люблю салатну. Підійде будь-яке рослинне масло, я використовувала оливкову. Приготуйте невелику каструльку, налийте в неї води і нагрійте на вогні.

Очистіть кальмари і видаліть нутрощі. Промийте кожну тушку під холодною проточною водою. Як тільки вода в каструлі закипить, додайте в неї лавровий лист. З моменту закипання опустіть тушку кальмара в киплячу воду на 30-40 секунд, потім вийміть і викладіть на тарілку. Довго варити кальмари не потрібно – вони можуть стати гумовими. Як тільки вода знову закипить, відваріть і іншу тушку. Дайте кальмарам повністю охолонути.

Остиглі тушки кальмарів наріжте довгими смужками і викладіть в глибоку миску.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. До кальмарів додати нарізану цибулю.

Додайте в миску сіль за смаком, оцет і рослинне або оливкове масло. Салат ретельно перемішуємо і маринуємо в холодильнику на пару годин. За цей час я б також рекомендувала кілька разів перемішати салат, щоб всі інгредієнти рівномірно просочилися.

Подавайте готовий салат охолодженим. Він стане чудовим доповненням до багатьох страв – картоплі, рису, овочів. Приємного апетиту!