Салат з маринованими боровиками

Найдовша частина приготування цього салату - це підготовка яєць. Щоб скоротити час роботи над вечерею ввечері, краще зварити яйця заздалегідь. Однак не варто залишати їх остигати на відкритому повітрі, навіть якщо швидке охолодження не потрібно. Помістіть свіжозварені яйця в крижану воду до повного охолодження. В цьому випадку шкаралупу можна буде легко очистити, а яйця залишаться цілими і нарізані шматочки залишаться красивими.

Приготування салату не вимагає особливих навичок, достатньо лише нарізати продукти та заправити. Начинаємо з яєць, нарізаємо їх невеликими кубиками і викладаємо в глибоку миску. Шинку і сир також нарізаємо кубиками. Найкраще, якщо нарізка буде не дуже великою, в цьому випадку салат вийде ніжним. Однаковий розмір кубиків допоможе готовій страві виглядати презентабельно для урочистого заходу.

Мариновані гриби викласти на друшляк і залишити трохи стекти; салат не потребує зайвої рідини. Масло перед використанням бажано додатково промокнути паперовими рушниками, щоб увібрати зайву вологу. Підготовлені гриби нарізаємо кубиками, намагаючись, щоб вони були рівними і красивими.

Те ж саме робимо з горохом, викладаємо його на сито і, коли рідина стече, обсушуємо серветками. Горошок і нарізані гриби викласти в загальну миску з салатом.

Зелену цибулю промити під проточною водою, обсушити і дрібно нарізати. Додати в салат. Приправити сіллю і меленим перцем за смаком; інші спеції використовувати не рекомендується; смак готового салату насичений і яскраво виражений.

Додати майонез і добре перемішати салат. Бажано накрити кришкою і поставити в холодильник для охолодження мінімум на 30 хвилин. Після цього дістаємо з холодильника, викладаємо на красиву тарілку, приправляємо гілочкою кропу і подаємо до столу.

Приємного апетиту!