Салат з мандаринами, куркою і сиром

Як приготувати салат з мандаринами і куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. У мене одна куряча грудка, можна використовувати інші частини курки. Замість плавленого сиру можна використовувати будь-який твердий або напівтвердий сир, натерши його на тертці. Намагайтеся вибирати мандарини, у яких на часточках є тонка плівка.

Відваріть куряче філе в підсоленій воді до готовності. М'ясо вийміть з бульйону, охолодіть, потім наріжте невеликими кубиками. Бульйон ви можете використовувати на свій розсуд, нам він тут не знадобиться.

Мандарини очистити від шкірки і розділити на часточки. Кожен шматочок розріжте на 3 частини. Як я вже писала вище, беріть мандарини з тонкою плівкою на часточках. Якщо ваш фрукт товстий, акуратно зніміть його з кожної часточки, намагаючись не пошкодити соковиту м’якоть. Бажано також видалити весь білий колір.

Поставте плавлений сир в холодильник на 20 хвилин, щоб його було легше нарізати. Тепер наріжте сир невеликими кубиками. Можна натерти на середній тертці, тоді салат вийде більш ніжним.

Очищені волоські горіхи дрібно порубати. Щоб видалити гіркоту з шкірки, можна замочити горіхи в окропі на 2-3 хвилини. Після цього злийте воду і просушіть горіхи.

У відповідному салатнику з'єднайте відварене куряче філе, кубики плавленого сиру, нарізані мандарини і волоські горіхи.

Заправити салат майонезом і перемішати. Краще брати домашній майонез.

Подавайте салат, сформувавши його в кулінарному кільці. Помістіть на блюдо деко, наповніть його салатом і утрамбуйте. Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування. Перед подачею зніміть кільце і прикрасьте шматочками мандарина, гілочками петрушки і волоськими горіхами. Приємного апетиту!