Салат з листя кульбаби з яйцем і помідорами

Для приготування салату з кульбаби візьміть молоде свіже листя кульбаби, кріп, помідори, зварені круто яйця, зелений горошок і майонез. Якщо відварити яйця заздалегідь, то цей салат готується всього за кілька хвилин.

Спочатку наповніть листя кульбаби великою кількістю води у великій мисці або тазу, щоб весь залишковий ґрунт осів на дно. Потім добре промийте листя під проточною водою і залийте чистою холодною водою з додаванням лимонної або іншої кислоти. залиште на годину або дві. За цей час з листя кульбаби зникне зайва гіркота.

Овочі, що залишилися - кріп і помідори - промити і обсушити паперовим рушником. Приступайте до складання салату. Листя кульбаби крупно наріжте, а кріп трохи дрібніше.

Помідори і яйця наріжте кружальцями. Вони грають не тільки роль компонента, але і прикрашають салат. Яскраво-червоні плями помідорів і біло-жовті яйця дуже апетитно і виграшно виглядають на тлі свіжої зелені.

Викласти шарами зелень в миску.

На цьому зеленому килимі вільно розмістіть яскраві шматочки помідорів.

Відкрийте банку консервованого зеленого горошку і додайте пару столових ложок горошку в салат, процідивши його від заправки.

Різнобарвно розкладіть шматочки яєць.

Поверх цієї краси нанесіть майонезну сіточку і трохи посоліть. Можна посипати край тарілки червоною паприкою або чорним меленим перцем.

Прикрасьте салат листям кульбаби і подавайте негайно! Смачний вітамінний салат зі свіжою зеленню кульбаби готовий.