Салат з лебедини з сиром, куркою та картоплею

Підготуйте необхідні інгредієнти. Заздалегідь відваріть картоплю, не очищаючи її. Також відваріть філе грудки. Якщо грудка готується спеціально для салату, то бульйон можна заморозити, а потім використовувати для приготування соусу або підливи. Охолоджену картоплю почистити.

Цибулю очистити і нарізати кільцями, грудку невеликими шматочками.

Яйця відварити, остудити і очистити. Відокремте білки від жовтків і натріть на крупній тертці. Капусту можна помити, але після цього обов’язково обсушити. Наріжте тонкою соломкою.

Дно салатниці злегка змастіть майонезом і викладіть натерту на крупній тертці картоплю. Зверху рівномірно розподілити нарізану цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком. Змастіть майонезом. Якщо при приготуванні солилися куряча грудка і картопля, то з сіллю потрібно бути обережним, щоб не пересолити.

Викласти курку, потім терті білки і крупно натертий сир. Змастіть майонезом.

Зверху посипати дрібно тертими жовтками і нашаткованою пекінською капустою.

Дайте салату постояти не менше години, а потім подавайте до столу. Приємного апетиту!