Салат з квасолі панцанелла та помідорів із селери

Існує безліч рецептів салатів. Це їжа, де творчість не має меж. Ось приклад - кулінарний рецепт тосканського салату під назвою салат панцанелла.
Для його приготування візьміть невелику каструлю з водою, додайте оцет, трохи солі і перцю. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і поки відставте.
Тепер візьміть хліб і розріжте кожен шматочок навпіл. Ви можете використовувати як білий, так і чорний хліб, будь-який на ваш смак. Викладіть хліб на деко і запікайте в духовці 10 хвилин. Коли хліб підрум’яниться, вийміть його з духовки і дайте охолонути.
Тепер приготуємо соус. Помістіть помідори в блендер, а потім додайте столову ложку оливкової олії. Ідеально підходить масло першого холодного віджиму. Але не засмучуйтеся, якщо у вас немає саме цього, завжди підійде щось інше. Посоліть і поперчіть суміш і починайте використовувати блендер до отримання однорідної маси.
Тепер беремо іншу каструлю з холодною водою, солимо воду і ставимо каструлю на вогонь. Коли вода закипить, додайте у воду квасолю і варіть одну хвилину. Швидко вийміть стручки шумівкою з окропу і бажано відразу покласти на лід, щоб далі не розварювалися. Потім їх потрібно висушити і почистити. Додайте в сковороду решту олії і обсмажте цукіні, фенхель і селеру 4-5 хвилин. Потім додаємо квасолю і горошок і обсмажуємо ще хвилину. За цей час овочі повинні стати досить м'якими. Тепер можна посолити і поперчити.
Покладіть хліб на велику широку тарілку або блюдо і полийте кожен шматочок тією ж заправкою з води та оцту, яку ми приготували на початку. Коли хліб просочиться, викладаємо на нього нашу овочеву суміш і зверху посипаємо зеленню. Ось і все, салат панцанелла готовий до подачі.