Салат з квасолею і оселедцем

У велику салатницю викласти квасолю (можна взяти ніжну квасолю з банки).
Очищену цибулину наріжте півкільцями середньої товщини і залийте окропом, щоб вся цибулина була занурена у воду, залиште буквально на 5 хвилин.
Потім зливаємо окріп і заливаємо цибулю маринадом (вода + оцет) і залишаємо на 15 хвилин. Злийте маринад.
Цибулю викласти в салатник разом з квасолею, додати філе оселедця, нарізане дрібними кубиками. Заправити рослинним маслом і додати нарізану зелену цибулю.
Красиво виходить, коли цибулю порізати навскоси.