Салат з куркою морквою болгарським перцем по-корейськи

Як приготувати салат з курки, корейської моркви і перцю? Підготуйте інгредієнти.

Відваріть курячу грудку в підсоленій воді 20 хвилин, можна взяти і іншу частину курки; для салату потрібно тільки м'ясо, без кісток. Потім додаємо дрібку солі, пару горошин чорного перцю і лавровий лист, варимо ще 10 хвилин. Курку залити бульйоном і дати охолонути.

Можна використовувати свіжу цибулю, або, якщо вона вам здається занадто гіркою, замаринувати її в оцті з додаванням цукру та солі. Або зробити ще простіше. Цибулю очистити і дрібно нарізати ножем, помістити в миску і залити окропом, залишити на 5 хвилин і злити воду. Завдяки цьому способу цибуля втрачає свою специфічну гіркоту.

Відварене куряче м'ясо дрібно порубати ножем.

Якщо ви використовуєте магазинну корейську моркву, вам залишиться лише додати її в салат. Але смак моркви з магазину, звичайно, не зрівняється з продуктом, приготованим в домашніх умовах, тому корейську моркву краще зробити заздалегідь самостійно. Моркву натерти за допомогою терки для корейської моркви, додати оцет і спеції за смаком і дати настоятися кілька годин. Після чого можна використовувати для приготування салату.

Болгарський перець промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Видаліть плодоніжки з насінням. Болгарський перець наріжте соломкою. Щоб салат вийшов ще яскравіше і красивіше, можна взяти овочі різних кольорів, наприклад, червоні і зелені.

З’єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, додайте сіль за смаком і майонез. Перемішайте.

Дайте салату трохи настоятися і подавайте до столу. Приємного апетиту!