Салат з курки, ананасів, кукурудзи та рису

Як приготувати салат з курячого філе, ананаса, кукурудзи і рису? Спочатку відваріть куряче філе приблизно 30 хвилин. Бульйон, що залишився, можна потім використовувати для першої страви, але тепер він нам вже не знадобиться. Курку охолодити в бульйоні і подрібнити. Я віддаю перевагу нарізати великими кубиками. Дайте рису зваритися. Бажано брати ті сорти, які після варіння залишаються розсипчастими. Далі відкриваємо консервовані ананаси і кукурудзу. Злийте рідину і наріжте ананаси шматочками. І звичайно, свіжий огірок. Відразу скажу, що якщо ви збираєтеся подавати цей салат на святковий стіл, то огірок необхідно нарізати безпосередньо перед подачею, інакше він дасть сік. Змішати майонез зі сметаною і заправити салат. Прикрашаємо зеленню.
важливо! Щоб страви з рисом завжди виходили смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування.
Майонез краще приготувати самостійно. Так буде смачніше і корисніше. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться тут.
Також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на ваш смак - це знизить калорійність страви.
Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.