Салат з креветками з перцем і морквою

Якщо вас цікавить незвичайна та екзотична їжа, то мій рецепт для вас. Спробуйте цей в’єтнамський салат з перцю та моркви та креветок, і ви не пошкодуєте.
Спочатку наріжте шалот і обваляйте його в борошні. Струсити надлишки борошна. У сковороду наливаємо олію і розігріваємо. Додайте в сковороду цибулю-шалот і смажте три хвилини, поки вона не стане рум’яною і золотистою. Далі шумівкою дістаємо цибулю зі сковороди і перекладаємо її на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло. Дайте цибулі охолонути.
Помістіть креветки в миску і полийте їх тайським соусом для маринування. Через 15 хвилин соус посолити, обсушити, додати олії.
Потім злегка обсмажте креветки на сковороді. Пари хвилин буде достатньо. Вони повинні придбати рожевий колір. Коли креветки обсмажаться, перекладіть їх в салатник.
Моркву, очищений солодкий перець, огірки, червону цибулю, м'яту, перець чилі, коріандр нарізати дрібно і змішати з креветками. Потім додайте цибулю-шалот. Тепер блюдо можна подавати до столу.