Салат з креветками, руколою та апельсином

Як приготувати салат з креветками, руколою, апельсином і моцарелою? Підготуйте всі продукти за списком. Креветки можна брати як сирі, так і відварені і заморожені. Про те, які креветки краще вибрати, читайте в статті під рецептом. Креветки слід розморожувати при кімнатній температурі. Зняти з розморожених креветок панцир. Добре промийте рукколу і злегка обсушіть паперовими рушниками.

Очистіть і подрібніть часник. На розігріту сковорідку насипати 1 ст. л. оливкової олії і обсмажте часник протягом хвилини. Так воно віддасть весь свій аромат олії. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Далі додайте креветки і обсмажте креветки (3-4 хвилини з кожного боку). Солимо креветки за смаком.

Очистіть апельсин від шкірки, видаліть шкірки і часточки. Далі кожен шматочок розріжте на 3-4 частини.

Приготуйте заправку. Змішайте оливкову олію з лимонним соком, посоліть і поперчіть.

У глибоку миску додайте всі підготовлені інгредієнти, а також кульки моцарели (за бажанням їх можна розрізати навпіл). Полити заправкою салат і добре перемішати.

Салат з креветками, руколою і апельсином готовий! За бажанням зверху можна додати суміш насіння салату. Приємного апетиту!