Салат з креветками, помідорами чері та яйцем пашот

Інгредієнти

Креветки (якщо у вас заморожені) розморозити і почистити.

У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити креветки на середньому вогні 1 хвилину. Під час смаження додаємо сіль і перець. Знімаємо креветки з вогню і залишаємо остигати.

Вишню розрізати на 2-4 частини (в залежності від розміру), половину болгарського перцю нарізати невеликими скибочками.

Збираємо салат. Листя салату (промиті і обсушені) порвіть на дрібні шматочки. Викласти на блюдо.

На листя салату викласти креветки, помідори черрі і болгарський перець.

Приготуємо яйце пашот. Для цього в каструлі доведіть до кипіння 1 л води, додайте 1 ст. 9% оцет. Візьміть яйце (для яйця пашот дуже важливо брати свіжі, вони повинні бути практично від курки), розбийте його в невелику миску. У киплячу воду всипати яйце (вода повинна трохи кипіти).

Варіть яйце приблизно 2 хвилини, білок повинен застигнути, а жовток залишитися рідким.

Зверху на салат викласти яйце пашот і за бажанням нарізану тонкими кільцями цибулю.

Для приготування заправки змішайте олію, оцет (або лимонний сік), сіль і перець. Ретельно перемішати.

Полийте салат заправкою і подавайте до столу. Приємного апетиту!