Салат з креветками і гранатом

Як приготувати салат з креветками і гранатом? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти для заправки. Згодом він стане маринадом для креветок. Я використовував оливкову олію першого віджиму, але ви можете використовувати будь-яку рослинну олію. Червоний винний оцет можна замінити білим, яблучним або звичайним столовим.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. Кріп можна замінити петрушкою, кінзою, базиліком або іншими травами за смаком.

Зніміть цедру з грейпфрута за допомогою терки. Потім розріжте плід навпіл і вичавіть сік. Якщо у вас великий плід, половину можна використовувати для заправки, а іншу половину нарізати на салат. Під рецептом дивіться інформацію про те, як правильно зняти цедру з цитрусових.

У мисці змішуємо рослинне масло, винний оцет, цукрову пудру, кріп, терту цедру і сік грейпфрута, сіль і перець.

Тепер підготуйте решту інгредієнтів салату. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак. Ви можете замінити королівські креветки будь-якими іншими видами креветок за смаком, а також додати інші морепродукти, такі як мідії, кальмари та ін.

Очищені креветки полийте половиною заправки і залиште маринуватися на 10-15 хвилин.

Очистіть грейпфрут. М'якоть нарізати на часточки.

Огірок помити, обсушити і нарізати тонкими скибочками. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть і наріжте скибочками. Нарізаю півколами - так авокадо виглядає красивіше. У такому порядку важливо очищати авокадо. Адже авокадо містить ефірні масла і після зняття шкірки плід стає слизьким. Ви можете порізатися, розрізаючи його навпіл.

Листя салату помити і порвати руками на невеликі шматочки. Можна взяти готову салатну суміш на свій смак.

На блюдо викласти листя салату, авокадо, огірок, шматочки грейпфрута і мариновані креветки. Другою половиною заправки поливаємо салат. Посипте салат зернами граната і подавайте до столу. Приємного апетиту!