Салат з креветками і апельсинами

Для приготування беремо все, що ви бачите на фото в необхідних кількостях.

Підготуйте апельсин для маринування та подачі. Цитрус нарізаємо з урахуванням того, як будемо подавати салат. Найпростіший спосіб - спочатку очистити апельсин, а потім нарізати його. Якщо ви берете тільки 1 плід, поставте ту частину, яка призначена для подачі, в холодильник. Якщо ви плануєте замаринувати креветки на ніч, можна підготувати апельсин для подачі вранці.

Часник тиснемо часникодавкою або ріжемо ножем.

Апельсин, призначений для маринаду, вичавити в глибоку тарілку з креветками. Додати подрібнений часник, сіль і перець. Акуратно перемішати, накрити харчовою плівкою/укласти в контейнер з герметичною кришкою і поставити в холодильник маринуватися на 5 годин. Ви можете замаринувати креветки на ніч і приготувати їх вранці. Але не варто маринувати довше 12 годин.

Ось так виглядають мариновані креветки.

Коли креветки замаринуються, в глибоку сковороду (краще брати з товстим дном) наливаємо рослинне масло і ставимо на вогонь. Вам потрібно лише трохи олії, 1 столова ложка або навіть менше! Коли воно розігріється, викладіть креветки в сковороду разом з маринадом. Поки смажаться, обов'язково помішуйте, особливо в кінці смаження, щоб не пригоріли. Якщо вам потрібно зробити салат більш дієтичним, не додавайте масло, а просто відваріть креветки протягом хв. 5 в маринаді.

При смаженні рідина буде поступово випаровуватися, і через 10-15 хвилин у вас на сковороді будуть тільки креветки в олії без соку. Ось і готові!

Викладіть на тарілку і через 30 секунд збризніть лимонним соком. До злегка остиглим креветкам додати свіжі апельсинові часточки.

Подавай! На сервірувальне блюдо викласти листя салату, а на них – креветки і апельсини. Прикрашаємо часточками апельсина і салат, можна посипати білим кунжутом.

Приємного апетиту!