Салат з кореня селери з яблуком

Як приготувати салат з кореня селери з яблуком? Підготуйте інгредієнти. Ви можете приготувати майонез самостійно. Ви знайдете рецепти після останнього кроку. Корінь селери повинен бути цілим, без ознак гнилі і щільним. Яблуко також має бути свіжим, бажано кисло-солодким на смак. Щоб салат був м'якшим на смак, додайте варені яйця, а для пікантності трохи зеленої цибулі. Загалом, ви можете додавати овочі або м’ясні продукти на свій смак.

Корінь селери вимийте, обсушіть і очистіть від жорсткої шкірки. Потім наріжте корінь дуже тонкими недовгими смужками. Звичайно, можна натерти на крупній тертці, так буде швидше. Але я віддаю перевагу тонко нарізати, тому що овоч не мнуться і набагато довше залишається соковитим.

Яблуко також наріжте тонкою соломкою, як і корінь селери. Але оскільки яблуко дуже швидко темніє, підготуйте миску з холодною водою і додайте туди одну столову ложку 6% оцту. Покладіть кожне нарізане яблуко в миску з водою, повністю зануривши їх у воду. Якщо ви терли корінь селери, то і яблуко потрібно буде натерти, щоб структура салату була однаковою.

Після того, як все яблуко буде розрізане, вийміть його з води та швидко обсушіть паперовим рушником. До подрібненого кореня селери додати яблучний жульєн.

Додайте в миску з салатом майонез, ретельно перемішайте і дайте постояти приблизно 5 хвилин. Якщо ви не любите майонез або не можете його вживати, заправте салат сметаною або натуральним йогуртом. А для пісного варіанту можна використовувати суміш рослинного масла, соєвого соусу, гірчиці, лимонного соку і цукру. Також буде дуже смачно.

Додайте сіль за смаком і знову перемішайте.

Можна подавати салат до столу.

Приємного апетиту!